Los ácidos grasos Omega-9 son fundamentales para el organismo ya que previenen de las enfermedades cardiovasculares, reduciendo el colesterol ‘malo’ e impidiendo la formación de placas de ateroma en nuestras arterias.
Las propiedades nutricionales de las aceitunas son innumerables. Muestra de ello es su contenido en ácidos grasos esenciales, vitaminas, hierro, sodio y fibra, entre otros elementos. De todos ellos, en esta ocasión nos queremos centrar en los ácidos grasos Omega-9, un compuesto presente en el fruto del olivo y que tiene muchas ventajas para la salud.
Los Omega-9 son ácidos grasos monoinsaturados presentes tanto en alimentos de origen vegetal como animal, aunque el propio organismo es capaz de sintetizarlos a partir de otros compuestos, como los hidratos de carbono. Por ello, a los Omega-9 no se les considera ácidos grasos esenciales, como son los Omega-3 y Omega-6, los que sólo podemos adquirirlos a través de la alimentación.
Una de las principales misiones de los Omega-9 es la regulación del colesterol, aunque también actúan frente a la formación de placas de ateroma en las arterias, son antiinflamatorios y antioxidantes, además de beneficiosos para ciertas enfermedades de la piel, como la psoriasis y previenen el reflujo y el estreñimiento.
Podrás enriquecer tu organismo con ácidos grasos Omega-9 tomando alimentos como frutos secos o aguacate, y por supuesto con nuestras magníficas aceitunas y aceite.
¡Que aproveche!