España, primer productor y exportador del mundo de aceitunas de mesa

aceitunas medio galon

Según datos del COI (Consejo Oleícola Internacional), España es el primer país productor de aceitunas de mesa del mundo, seguido a mucha distancia por otros países de la Cuenca Mediterránea. mep-nlLa producción mundial media de las últimas cinco campañas asciende a 2.371.000 toneladas, de las cuales en torno al 25% se produjeron en España. Nuestro […]

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La aceituna en la Dieta Mediterránea

Para los pueblos primitivos, el olivo y su fruto han sido siempre símbolo de paz, sabiduría y progreso, el aceite y la aceituna eran apreciados por sus valores nutritivos y medicinales y además forman parte de nuestro acervo cultural y gastronómico. Las aceitunas constituían un alimento de gran importancia en la dieta de nuestros antiguos, tradicionalmente se consumían […]

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Consumo de aceitunas en España y en el mundo

SUPERFICIE DE OLIVAR mep-nlmep-nlSegún datos del Consejo Oleícola Internacional (COI), el olivar mundial está constituido por unos 850 millones de árboles que ocupan una superficie de más de 10 millones de hectáreas. De éstas, más de un millón se dedica a la producción de aceitunas de mesa. mep-nlmep-nlSegún la encuesta sobre superficies y rendimientos de […]

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Aceitunas: ayer postre, hoy aperitivo

No es una expresión que se use con frecuencia hoy en día, pero en textos clásicos, sobre todo del Siglo de Oro, es frecuente encontrarse una cita donde se dice que alguien que “llegó a las aceitunas” para significar que llegó a un encuentro demasiado tarde. Sin embarga, hoy la expresión serviría para indicar que […]

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