Diferencia nutricional entre aceituna verde y negra

Una curiosidad sobre las aceitunas negras, muy difundida y poco cierta, es que la aceituna negra que se consume hoy en día se ha recogido del olivo cuando ha adquirido este color. La realidad es que estos frutos se recogen en el mismo momento de maduración que las aceitunas verdes, por lo que la composición […]

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