Trabajamos con las principales variedades de aceituna andaluza, Hojiblanca, Gordal y Manzanilla. Aunque es la Hojiblanca la variedad cordobesa que más utilizamos y más nos demandan internacionalmente.
Trabajamos con las principales variedades de aceituna andaluza, Hojiblanca, Gordal y Manzanilla. Aunque es la Hojiblanca la variedad cordobesa que más utilizamos y más nos demandan internacionalmente.
La variedad de olivo hojiblanco, olea europea arolensis, debe su nombre al envés de sus hojas, que le confiere una claridad al árbol, teniendo un aspecto plateado en la lejanía.
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