Si estás buscando un entrante navideño que combine elegancia, tradición y sabor auténtico, estas tartaletas de brandada de bacalao y aceitunas negras son una opción exquisita.
Inspiradas en la cocina mediterránea, estas pequeñas delicias combinan la cremosidad de la brandada de bacalao, un clásico de la cocina catalana y provenzal, con el toque salino y profundo de las aceitunas negras Aceitunas Torrent.
Son fáciles de preparar, perfectas para servir en bandeja como aperitivo, y aportan un aire sofisticado y festivo a cualquier menú navideño.
Consejo de maridaje
Este bocado combina especialmente bien con:
- Cava brut nature o brut reserva
- Vinos blancos secos (como un Verdejo o un Albariño)
- Fino o manzanilla si deseas un guiño andaluz
Variante gourmet
- Puedes añadir una pizca de nuez moscada a la brandada para darle profundidad.
- Si lo deseas, puedes hacer tartaletas grandes y servirlas como entrante individual en plato.
- Para una versión más ligera, sustituye la nata por leche evaporada.
Tartaletas navideñas de brandada de bacalao y aceitunas
Sorprende estas fiestas navideñas con tartaletas saladas rellenas de brandada de bacalao y aceitunas negras. Triunfarás con este entrante.
Tipo: Entrantes
Cocina: Mediterranea
Rendimiento de la receta: 4
Calorías: 100
Tiempo de preparación: 10
Tiempo de cocinado: 20
Tiempo total: 30
Ingredientes de la receta:
- 12 tartaletas saladas (pueden ser caseras o compradas)
- 150 g de bacalao desalado
- 1 patata mediana
- 1 diente de ajo
- 50 ml de nata líquida o leche
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 8–10 aceitunas negras deshuesadas de Aceitunas Torrent
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones de la receta:
