Símbolo de la cultura y de la dieta mediterránea, el aceite de oliva es sin duda, uno de los mejores ejemplos a la hora de aunar gastronomía y salud.
Si bien, las propiedades nutricionales del llamado “oro líquido” eran bien conocidas en el mundo antiguo, este superalimento tiene la capacidad de seguir sorprendiendo por su gran versatilidad en presentaciones y usos.
Ello ha favorecido, sin duda, la extensión de su consumo a casi todos los rincones del mundo, siendo los principales países consumidores los mayores productores, Grecia, España e Italia. El auge, sin embargo, es de alcance global y países tan dispares como Japón, China, EEUU y Oriente Medio no son ajenos a sus bondades.
La pregunta ineludible es, ¿por qué es tan preciado este alimento? ¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva?
Principales beneficios del aceite de oliva
Numerosos estudios han confirmado que las personas que consumen aceite de oliva viven durante más tiempo y sufren menos enfermedades cardiovasculares. Las beneficios para la salud son innumerables, a continuación os dejamos una lista de algunos de ellos.
- Reduce el colesterol malo (LDL) y aumenta el colesterol bueno (HDL) y además reduce la aparición de enfermedades cardiovasculares y arteriosclerosis.
- Protege de los ácidos de presentes en el aparato digestivo, además de mejorar el funcionamiento óptimo del hígado y evitar cálculos biliares.
- Disminuye el riesgo de infarto de miocardio y tromboembolismos, disminuyendo la presión arterial.
- Mejora y previene el desarrollo del alzhéimer, al eliminar las placas betaamiloides de las células cerebrales que conllevan a la aparición de la enfermedad.
Propiedades terapéuticas del aceite de oliva
Tildado de fuente de la eterna juventud, gracias a su alto contenido en vitamina E, clorofila y polifenoles, el aceite de oliva contiene gran cantidad de antioxidantes que reducen el daño oxidativo de células.
Entre sus propiedades cosméticas y terapéuticas, al contener agentes antienvejecimiento y nutrientes, destacan por tanto, las relacionadas con la piel y el cabello.
Si además de todas estas ventajas, tiene un sabor inconfundible como nuestro aceite de oliva virgen extra Torrent 1898, ¡la vida es sana y sabe mejor!