España, primer productor y exportador del mundo de aceitunas de mesa

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Según datos del COI (Consejo Oleícola Internacional), España es el primer país productor de aceitunas de mesa del mundo, seguido a mucha distancia por otros países de la Cuenca Mediterránea. La producción mundial media de las últimas cinco campañas asciende a 2.371.000 toneladas, de las cuales en torno al 25% se produjeron en España. Nuestro […]

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La aceituna en la Dieta Mediterránea

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Para los pueblos primitivos, el olivo y su fruto han sido siempre símbolo de paz, sabiduría y progreso, el aceite y la aceituna eran apreciados por sus valores nutritivos y medicinales y además forman parte de nuestro acervo cultural y gastronómico. Las aceitunas constituían un alimento de gran importancia en la dieta de nuestros antiguos, tradicionalmente se consumían […]

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Consumo de aceitunas en España y en el mundo

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SUPERFICIE DE OLIVAR Según datos del Consejo Oleícola Internacional (COI), el olivar mundial está constituido por unos 850 millones de árboles que ocupan una superficie de más de 10 millones de hectáreas. De éstas, más de un millón se dedica a la producción de aceitunas de mesa. Según la encuesta sobre superficies y rendimientos de […]

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