SUPERFICIE DE OLIVAR
Según datos del Consejo Oleícola Internacional (COI), el olivar mundial está constituido por unos 850 millones de árboles que ocupan una superficie de más de 10 millones de hectáreas. De éstas, más de un millón se dedica a la producción de aceitunas de mesa. Según la encuesta sobre superficies y rendimientos de cultivos de 2013 (ESYRCE), España cuenta con 2.584.067 hectáreas de olivar, de las que 149.207 (5,77%) se dedican a la aceituna de mesa. Éstas últimas se concentran principalmente en Andalucía y Extremadura, que cuentan con un 83,77% y un 13,74% del total respectivamente, es decir, el 96,91% de estos cultivos se dan en estas dos comunidades.PRODUCCIÓN
España es el primer país productor de aceitunas de mesa del mundo, seguido a mucha distancia de otros países como Turquía, Egipto, Siria, Argelia, Argentina y Grecia. La producción media mundial de las últimas cinco campañas asciende a 2.472.700 toneladas, de las cuales 524.700 se produjeron en España, es decir, el 21% del total.
CONSUMO INTERNACIONAL
Según datos del COI (Consejo Oleícola Internacional), el consumo medio de las cinco últimas campañas asciende a 2.482.700 toneladas y se reparten por países según el siguiente gráfico:
España se sitúa en el cuarto lugar del ranking con un consumo medio de 176.500 toneladas.
CONSUMO DE ACEITUNAS EN ESPAÑA
Según el Panel de Consumo Alimentario del MAGRAMA, relativo al consumo nacional de aceitunas de mesa, en 2013 el consumo nacional de los hogares ascendió un 11%. Para hostelería y restauración no hay datos disponibles desde el 2011. El consumo en los hogares supone alrededor del 75% del consumo nacional de aceitunas de mesa.Fuente: ASEMESA